通知公告

关于印发《2018年元旦春节期间食品安全专项整治方案》的通知

来源: 阅读:659 时间:2017-12-21 15:23

巴食药监办〔2017〕183号


各县(区)食品药品监督管理局、经开区分局,市局机关各科室、支队:

现将《2018年元旦春节期间食品安全专项整治方案》印发你们,请按要求认真抓好落实,并分别于2018年1月5日、2018年2月28日前将“两节”期间食品安全整治情况及检查统计表以纸质及电子文档形式一并报送市局食品流通监管科。联系人:谢宇,电话:18398923562,QQ邮箱:925376023。


附件:1.元旦春节食品安全专项整治方案

      2. 2018年元旦春节期间食品安全监督检查情况统计表.doc

                巴中市食品药品监督管理局办公室

                         2017年12月12日


2018年元旦春节期间食品安全专项整治方案

元旦、春节期间是食品消费的高峰期,也是食品安全事故易发多发期,为保障全市人民群众度过一个欢乐祥和的节日,市局决定在全市范围内开展食品安全专项整治行动。

一、整治目标

以党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,按照“四个最严”的要求,坚持源头严防、过程严管、风险严控,落实主体责任,夯实监管基础,确保元旦春节期间不发生食品安全事故,保障人民群众的身体健康和生命安全,让人民吃得放心。

二、整治时间

2017年12月20日至2018年2月28日。

三、整治重点

(一)重点场所。食品生产企业、食品批发市场、农贸市场、大型超市(商场)、农村食品市场、旅游景区、大型饭店、小食品店、小作坊等。

(二)重点品种。米、面、食用油、鲜肉及肉制品、奶及奶制品、糖果、食用农产品、儿童食品、地方特色食品等。

四、整治任务

(一)规范主体资格。结合巴中市安全生产委员会办公室《关于切实做好岁末年初安全生产工作的通知》(巴市安办发〔2017〕37号),配合经贸、安监等主管部门对食品生产单位和小作坊开展安全生产检查;严厉查处超范围生产经营行为,依法取缔无证无照食品生产经营行为。

(二)落实主体责任。督促食品生产经营单位落实食品进销货查验、索证索票、食品购销货台账、不合格食品退市和晨检、留样等制度。依法严厉打击经营“三无”食品(无生产日期、无保质期、无生产厂家)、过期变质等假冒伪劣食品的违法行为。

(三)加大监督检查力度。1.加大对重点场所食品生产经营的监督检查力度,重点检查食品的包装、标识、生产日期、保质期以及存储条件、农村赶集日低价销售食品等。严厉打击以“送货下乡”、“厂家直销”等名义在农村销售假冒伪劣食品的违法行为。2.严格落实农村“坝坝宴”登记备案和“双报告”管理制度;加大对学校食堂及校园周边200米范围内食品经营单位、餐饮摊贩、学生小饭桌、给学校供餐的集体用餐配送单位的监管力度;督促餐饮服务单位全面落实餐饮服务食品安全操作规范,加大对熟食卤味、凉菜、海鲜等高风险食品加工过程和原料进货验收、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等重点环节检查力度;严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、“地沟油”、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。3.加强对食品生产经营单位食品添加剂的规范管理及使用记录的监督检查,严格落实“专店采购、专库(柜)贮存、专人保管、专用工具、专用账册”管理制度,规范食品添加剂使用。4.加强对电商等网络交易第三方平台提供者的监管。5.加大对食品小作坊、小食品店和小摊贩相对集中区域的监管力度,严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。

(四)加大食品抽检力度。加大对市场热销食品的抽样检验力度,对在市场抽检中发现的危害人体健康的不合格食品,要立即下架,责令经营者立即召回,消除安全隐患,要查清其生产源头、进货渠道,追根溯源、一查到底。要及早有计划的对重点食品(酱卤肉制品、腌腊肉制品、炒货食品、糖果、糕点、速冻食品)开展抽检工作,并及时向社会公布抽检信息,消除安全隐患。

五、整治要求

(一)明确责任。市局将组织力量对各县区专项整治工作进行明察暗访、督促指导。要认真落实监管责任制、工作记实制、工作报告制、政务公开制和责任追究制等“五项制度”,按照《食品生产经营日常监督管理办法》的要求,做好监管记录,留下监管痕迹。

(二)加强宣传。充分利用电视、广播、报刊、门户网站、政务微博、微信、短信等面向社会广泛开展食品安全科普宣传,普及食品安全法律法规和餐饮安全常识,切实做到“进校园、进家庭、进社区、进农村、进企业”,逐步改变传统的不健康消费习惯和方式,引导公众树立科学健康的食品消费理念。

(三)做好值守和应急处置工作。要加强节日期间的应急值守工作,严格按规定落实24小时值班和领导带班制度,保持通讯联络畅通。要提前做好突发情况应急处置准备,落实应急值班人员和值班车辆,确保全市人民过一个欢乐祥和的节日。

  • 打印
  • 关闭
回到顶部